A nutrição começou em meados de 1770, quando o químico francês Lavosier descobriu que é através da combustão dos alimentos que nós ganhamos energia. Foi em 1914, por conta da 1ª Guerra Mundial, que os estudos científicos ganharam força, e em 24 de outubro de 1939 a nutrição chegou ao Brasil, com a criação o primeiro curso de Nutrição na Faculdade de Saúde Pública da USP. Então, no dia 31 de agosto de 1949 foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas. E por isso, até hoje é nessa data que comemoramos o Dia do Nutricionista!

No final, é tudo sobre isso. Nutrir, alimentar, gerar energia. Nós somos feitos de nutrientes, e sem todo esse processo acontecer, sem a nutrição, não estaríamos aqui. Ela nos mantém vivos para exercer nossas atividades, trabalhar, estudar, curtir a vida. E que bom: A nutrição está em todos nós.